Bullbak
Iaf så kom vi hem och kollade så vi hade allt hemma. Jästen var iof för matbröd, men vad är det för skillnad? Jaa, så vi körde på iaf. Det var bara det att efter 30 min. jäsning har det inte hänt ett skit med degen. Jahopp, så vi la ner det projektet och käkade middag istället. Tre timmar senare kollar vi degen och då har den jäst, så nu jäser de för andra gången så får vi se hur de blir, haha. Lite halvt misslyckat blev de, för degen blev så ojämn när vi rulla ut den så en del är bauta stora och en del är små. Tror inte heller att vi har något pärlsocker. Haha Sen blev det väl knappt 30 billar och det stog att det skulle bli 48, men så är det ju alltid. :P Hur ofta får man så många chokladbollar som det står i receptet? ALDRIG!
Jaja, man lär sig alltid något av sina misstag.
10 min kvar, så ska jag spana in bullarna.
Pussssssssssssss
Bröd och mockarutor
Ingredienser
50 g jäst5 dl mjölk (3 %)
50 g smör eller margarin
1 rågad tsk salt
1 rågad tsk socker
10-12 dl vetemjöl
Gör så här
Smula jästen i en stor bunke.Smält smöret/margarinet i en kastrull och häll i mjölken. Värm tills det är fingervarmt (37º).
Häll lite av mjölken över jästen och rör om med en visp så att jästen löser sig. Blanda i resten av mjölken.
Rör ner salt och socker.
Blanda i mjölet 1 dl i taget. Blanda ordentligt med en elvisp med degkrokar. Degen skall fortfarande vara lite kladdig när den är färdig.
Täck över med en bakduk och låt degen jäsa 30 min.
Ta upp degen på en ren, mjölad bänk. Dela den i 16 eller 20 delar, beroende på om du vill ha större eller mindre frallor.
Rulla dem till bullar i händerna. Ta lite mjöl i händerna om det skulle behövas. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper på. Platta till dem lite.
Lägg bakdukar över dem och låt jäsa 45 minuter.
Grädda i 225-250º i mitten av ugnen 8-10 minuter.
Låt svalna på ett galler under en bakduk.
Under tiden som brödet jäste så råkade vi slänga ihop en kakdeg......Mockarutor, chokladruto, kärleksmums, ja kalla dom vad ni vill. Himla goda. Så jag får väl bjuda över Johanna efter träningen ikväll eftersom hon inte hann få med sig några hem igår.
Pussssssss
Ett skepp kommer lastat...
-Recept.
Skulle upp till Puttes mormor och hämta ett recept på hålkaka som vi fått smaka för någon månad sedan. Den var så himla god, så jag tänkte att jag skulle baka det en dag. Vi kom inte hem med endast ett recpet utan mängder av recept, mest på mat dock, men några olika recept på bröd också. Så himla gott med nybakat bröd! Mammas limpor är också en favorit, dom hade hon bakat till fjällen. Mmmmmm..
Jojo och jag ska nog baka om ett tag, måste bara iväg o handla först. Om hon ringer nångång ;)
Dags att tömma diskmaskinen, för jag förmodar att vi ska vara här. Inte så kul o handdiska allt efter bakningen.
Pussssssssss
Cookies
Funderar på om jag ska baka Cookies med choklad och vit choklad. På jobbet har vi så goda Cookies som jag brukar smaka så då tänkte jag om jag skulle baka egna o se om de blir lika goda.
Köpte hjärtformade muffinsformar häromdagen också. Sånna i silikon, sen köpte jag mig en brödkavel, så nu kan vi baka bullar igen =)
Här har ni receptet om ni också får lust att baka Cookies:
För 18-36 personer.
Underbart goda
Ingredienser
112,5 g smör
100 g socker
82,5 g farinsocker
1 ägg
55 g kakao
110 g vetemjöl
1 tsk bikarbonat
180 g vit (block)choklad
Gör så här
Hacka chokladen i ca 1/2 cm stora bitar. Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop smör, socker och farinsocker i en skål tills det blir lite fluffigt. Knäck i äggen, ett i taget, och rör ordentligt.
Blanda ihop kakao, mjöl och bikarbonat i en annan skål och rör ned i smeten.
Vänd slutligen i chokladbitarna.
Klicka ut smeten på bakplåtspapper (blir 18 jätte-cookies eller 36 mindre) och grädda 5-10 minuter tills cookies är knäckiga i kanten och mjuka i mitten
Resultatet
Här kommer bilder på våra bakelser igår då..
Först så kommer den misslyckade Nougatrutan, men nya namnet, "Nougatsmörjan". Men kom ihåg att vi har en i kylen som vi ska skära i rutor och den kommer bli så bra!
Jaa, och sen kommer den lyckade kakan, nämligen Mockarutor.
Dom ska jag frossa på ikväll ;)
Lyckat eller misslyckat?
Har legat o skvallrat i telefon med Erika i 40 min till nu. Ska åka upp till Sthlm om kanske 2 veckor förhoppningsvis o hälsa på. Hon sa att de hade massa fint på jobbet nu. Men jag ska ju shoppa loss i Göterborg snart ju =)
Idag som sagt hade vi en bakdag. Vi bakade bullar, mockarutor och nougatruta. I bullarna glömde vi strösocker, (men mamma sa att det inte gjorde nått eftersom vi gjorde vaniljbullar), nougatrutorna behöver vi inte ens nämna. De är i en enda sörja. Halva fick vi slänga. Helt sjukt vad kladdig den är. Sandra, ska den frysas in o sen skära rutor av den? Det kletar ju bara annars. Mockarutorna blev perfekta. Så kan man väl sammanfatta vår bakning. När vi skulle kavla bulldegen upptäckte jag att jag inte har en kavel. Hahha, vi fick ta en flaska som hjälpmedel. Bilder får ni se imorgon, Matilda agera fotograf.
Matilda o Ester tittade förbi som provkaniner, men hon bara skrattade åt oss. Men 3 ogräddade bullar dök ned i hennes mage plus en eller var det två gräddade. Jaaa, så äckliga var dom INTE.
Sjukstuga hade vi tydligen här hemma också, Franka o Ester har blivit polers, så de lekte doktor och tandläkare. Skruvmejseln fick agera spruta! Hon vågade även följa med F ned att hämta pizza, medan vi flickor bakade och städade. Polla kom med Spicy hot till oss. Mumma.
Nu är jag helt slut iaf. Så nu säger jag god natt!
